Le papier kraft est un produit très polyvalent fabriqué à partir de pâte de bois. Par rapport aux papiers traditionnels, c’est un papier beaucoup plus résistant et ses applications sont nombreuses. Le papier kraft est un excellent choix pour les packaging des emballages alimentaires destinés aux professionnels des métiers de bouche. Chez Lelu, on peut le trouver en forme de sac, de sachet ou de carton. Une alternative écoresponsable pour donner vie aux emballages alimentaires pour la vente à emporter ou la livraison à domicile de vos préparations.
Qu'est-ce que le papier kraft ?
Le papier kraft est un type de papier ou bois de couleur brune, très résistant, avec une surface épaisse et rugueuse. Il est fabriqué sans le processus de blanchiment industriel et subit un court processus de cuisson. Le papier kraft est polyvalent, adaptable et a de nombreuses applications. C’est pourquoi il est conseillé d’opter pour un sac kraft plutôt qu’un emballage en plastique.
Il existe deux types de papier kraft :
Le papier kraft recyclé est idéal pour l’emballage et la création de designs de toutes sortes. Il est respectueux de l’environnement et a une présentation chaleureuse et agréable. Il est disponible dans une large gamme de couleurs, de formats et de tailles.
Le papier kraft naturel est très rigide, flexible et résistant aux rayures et aux perforations. Il est brun, biodégradable et peut être facilement recyclé.
Le papier kraft comme barrière de vapeur
L’emballage alimentaire en papier kraft est un élément qui peut empêcher efficacement la condensation de la vapeur d’eau. Ce type d’emballage offre une bonne résistance à la vapeur d’eau, de sorte qu’il empêche les petites particules de liquide à l’état gazeux de passer à l’état solide. Cela permet d’éviter le mouillage et la détérioration des produits alimentaires. Le sac en papier kraft donc un emballage alimentaire idéal pour la vente à emporter.
Comment est fabriqué le papier Kraft ?
- Le papier kraft est fabriqué à partir de la pâte de bois par un procédé de pulpage.
- Le bois est composé de deux éléments qui doivent être séparés : la cellulose et la lignine.
- Au cours du processus de fabrication, les petits morceaux de bois sont bouillis pour former une pâte blanche.
- L’hydroxyde de sodium et le sulfure de sodium sont utilisés pour séparer la lignine des fibres de bois, en utilisant des digesteurs.
- Le liquide séparé est appelé liqueur noire, qui est concentrée et brûlée. Cette vapeur haute pression générée peut être utilisée dans l’usine pour produire de l’électricité.
- Les morceaux de bois sont ensuite transformés en pâte à papier qui est lavée et peut être transformée en futurs produits.
Papier kraft : 100% recyclable et respectueux de l'environnement
Le papier kraft est un produit écologique parce qu’il est composé de matériaux renouvelables, c’est une matière recyclable et a une décomposition rapide.
Composé de matériaux renouvelables
Le papier kraft est 100 % renouvelable, puisque le bois dont il est issu n’entraîne pas la destruction des forêts, il peut être fabriqué à partir de produits dérivés de déchets de bois. En plus, la fabrication de papier kraft à partir de bois de première main utilise des arbres gérés de manière durable et par rotation.
Dans une forêt durable, non seulement le tronc de l’arbre est utilisé au maximum, mais les branches qui sont taillées sur les arbres sont également recyclées et les résidus des scieries sont utilisés.
Matière recyclable
En Europe, plus de 50 % des matériaux recyclés sont utilisés pour fabriquer du papier. Le recyclage du papier est plus efficace que celui du plastique, avec un taux de recyclage de plus de 71 %, contre 24 % pour le plastique.
Une décomposition rapide
Un autre avantage par rapport au plastique est qu’il est fortement biodégradable et se décompose rapidement. Le papier kraft ne laisse aucune trace de matériaux nocifs pour l’environnement et contribue au développement durable.
Quels sont les avantages environnementaux du recyclage du papier Kraft
Des économies d’énergie plus importantes : Le papier fabriqué à partir de papier recyclé permet d’économiser 70 % d’énergie par rapport au papier fabriqué à partir de bois.
Une consommation de bois plus faible : Le recyclage du papier permet de réaliser d’importantes économies de bois, puisque chaque tonne de papier recyclé peut équivaloir à 12 à 17 arbres.
Des économies d’eau plus importantes : Le recyclage du papier permet d’économiser jusqu’à 80 % d’eau par rapport à la production à partir de fibres de bois vierges.
Qualité de l’eau et de l’air : Le recyclage du papier permet de réduire de 75 % les émissions de gaz et de 35 % les polluants rejetés dans l’eau au cours du processus de fabrication.
Utilisations du papier kraft dans les métiers de bouche
Dans le domaine de l’emballage alimentaire, les sacs kraft est une tendance particulièrement recommandé car il s’agit d’un matériau durable et flexible qui protège efficacement contre les rayures, les chocs et toutes sortes d’impacts. Dans les boîtes en carton kraft, il peut être utilisé pour remplir l’espace vide à l’intérieur, protégeant ainsi les produits. En outre, lorsqu’elles sont pliées, de l’air reste entre les couches, ce qui crée un effet de protection.
Le papier kraft est idéal pour la cuisson des aliments car il résiste à des températures élevées sans se brûler.
Conclusion
Le papier kraft est un matériau idéal pour l’emballage alimentaire en raison de ses nombreux avantages. C’est un matériau résistant qui protège le produit des chocs. C’est également un matériau respectueux de l’environnement, 100% recyclable et compostable. Ces qualités en font le meilleur allié des professionnels de la restauration.
