L'importance de l'emballage alimentaire écologique dans la restauration
Les différents types d'emballages alimentaires.
Le choix de votre emballage alimentaire est incontournable pour la création de vos plats à emporter, alors pourquoi ne pas opter pour des emballages alimentaires écologiques ? Abandonnez les tupperwares en plastique inélégants et démarquez-vous grâce à une approche éco responsable et originale !
Les matières premières des emballages alimentaires écologiques
Contrairement à ce que certains pourraient penser, la démarche éco responsable n’est pas une limite à la création de nos produits, mais plutôt un défi qui nous force à nous réinventer constamment. Pour cela, de nombreux matériaux qui autrefois étaient marginaux se retrouvent aujourd’hui propulsés au-devant de la scène :
La pulpe de canne à sucre
- On retrouve par exemple la pulpe de canne, fabriquée à partir de fibres de canne à sucre après extraction du suc contenu dans celle-ci. Au lieu de la bruler, la bagasse (autre nom de ce résidu) est alors transformée en assiettes, minis ou encore gobelets.
- Légère, résistante aux changements de température et bien plus solide que le papier, la pulpe de canne à sucre est une matière recyclée aux propriétés fantastiques.
- On obtient grâce à elle un produit biodégradable à impact environnemental faible qui répond parfaitement aux aspirations éco responsables des restaurateurs de demain.
Le carton kraft
Adoptez un style “vintage” avec le papier kraft ! Terme emprunté à nos voisins d’outre-Rhin, le kraft qui signifie “force” est aujourd’hui un matériau très compétitif pour le conditionnement d’aliments en tout genre. Boîte, barquette ou encore sachet, les emballages alimentaires en carton et papier kraft se démarquent par leur aspect brut et uni, parfait pour des personnalisations à couper le souffle !
Le verre
Transparent, élégant et réutilisable, le verre fait son grand retour au sein de la restauration à emporter. Bien connu de l’Homme, le verre a pendant longtemps été légué au rang de vaisselle sédentaire du fait de son prix et de sa fragilité. Mais le développement des systèmes de consigne et le déclin du plastique ont ouvert la voie à la démocratisation du verre dans le domaine du packaging alimentaire écologique. Qu’il soit sous forme de boîtes à emporter, verres ou encore verrines, le verre apporte une touche de prestige et modernité à votre service qui vous démarquera de la concurrence.
Quelle utilisation pour un emballage alimentaire éco responsable ?
Peut-on faire des emballages alimentaires écologiques tout en gardant leur praticité ? Mais bien sûr ! Comme vu précédemment, un emballage alimentaire éco responsable n’est pas signe de perte de qualité. Au contraire, affichez votre engagement pour l’environnement tout en faisant la promotion de votre enseigne ! Personnalisables, nos emballages alimentaires raviront vos clients grâce à leurs modèles élégants.
Pensés par gammes de produits, chacun de nos emballages se marient à merveille avec nos autres accessoires éco responsables tels que nos fourchettes en bambou, boîtes Lotus en papier kraft ou encore verrines pour art de la table.
L'impact des emballages alimentaires sur l'environnement (ou biodiversité)
Danger pour la santé
L’une des question qui revient lorsque l’on parle d’abandonner le plastique est : ” Pourquoi devrais-je me séparer d’un si bon emballage alimentaire ?” Outre les dimensions environnementales désastreuses, le plastique présente un bilan au niveau de la santé assez préoccupant.
En effet, le plastique même alimentaire contient des composés tels que le bisphénol S et F qui seraient des perturbateurs endocriniens d’après le Dr Laurent Chevalier, nutritionniste au CHU de Montpellier. Pire encore, la chaleur ainsi que le gras semblent être les meilleurs moyens pour faciliter le transfert de ces composés néfastes de la boîte jusque dans le corps.
Un risque pour la biodiversité
Contrairement au verre qui n’est pas jetable ou encore le papier kraft qui au moins est biodégradable, le plastique est une matière qui a décidé de prendre la pire combinaison. Peu cher et volatile, le plastique s’envole très facilement et se disperse partout. Lorsqu’il est encore sous sa forme originale, il induit en erreur la faune locale qui le prend pour une proie facile : erreur fatale qui asphyxie ceux qui tenteraient de le consommer.
Mais même lorsque le plastique semble avoir disparu, ce dernier subsiste. Contrairement au carton kraft qui se fait dévorer par les bactéries et autres détritivores, le plastique ne fait que se désagréger en plus petits morceaux sans jamais s’effacer. On le retrouve alors sous forme de micro et nano particules qui s’infiltrent dans le corps des êtres vivants qui les ingèrent et respirent, être humains inclus. PP, PET ou encore PE se retrouvent tous dans l’organisme infecté et provoquent inflammations, renforcement des bactéries et finissent par circuler dans leur sang.
Restaurateurs : Comment choisir vos emballages
Choisir l’emballage qui répondra à vos besoins peut s’avérer être une tâche difficile. C’est pourquoi nous vous présentons ici trois gammes de produits à usage unique ou non pour votre nourriture.
Les solutions pour les professionnels
Disponible avec de nombreuses références de taille, la boîte camembert a fait ses preuves en tant qu’emballage fait pour les professionnels des métiers de la bouche. Doté d’un couvercle en bois et une caissette en papier, la boîte camembert est un emballage alimentaire qui vous démarquera des autres références vues et revues chez vos concurrents.
Réutilisables, vous n’aurez besoin que de racheter des caissettes pour vos anciens pots.
Pensez à votre image de marque
Vous souhaitez monter de gamme et proposer un emballage alliant design et développement durable ? Faites le choix de la boîte Lotus ! Produit-phare de LELU, la boîte Lotus est un concept original qui a fait ses preuves chez les plus grands chefs dans des émissions télévisée culinaires extrêmement prestigieuses. Livrée dépliée, la boîte Lotus s’inscrit dans la tradition de l’origami avec un pliage manuel rapide à prendre en main.
Faite en carton, cette produit est disponibles avec multiples références de tailles et couleurs qui sont aussi personnalisables.
La matière alliant design, résistance et écologie.
A la recherche d’une gamme moderne qui n’est pas à usage unique ? Laissez-vous séduire par la Jar Box ! Crée à partir de la combinaison d’un cerclage en carton et de pots en verre, la Jar Box est un emballage écologique d’une très grande robustesse pour la vente à emporter. Pouvant accueillir jusque trois boîtes, une Jar Box assure un repas complet de l’entrée jusqu’au dessert à vos clients !
Mettez en place un système de consigne et fidélisez votre clientèle pour une pollution quotidienne amoindrie.
Conclusion
Avez-vous encore des questions par rapport aux emballages écologiques de LELU ?
N’hésitez pas à venir nous visiter dans notre showroom en plein Paris ou encore de nous envoyer un email ! Nous serons ravis de répondre à toutes vos questions ainsi que vous aiguiller sur l’offre qui vous correspondra le plus.
