Découvrez les dernières tendances en matière d’emballages alimentaires et comment choisir le meilleur emballage pour de la vente à emporter ou la livraison de plats chauds.
La restauration est le nouveau secteur qui se joint à la recherche et à l’utilisation d’emballages durables en utilisant des emballages recyclables et biodégradables pour les services à emporter ou dans le restaurant lui-même.
Depuis quelques années, les services de livraison et de la vente à emporter des plats sont de plus en plus demandés, et le secteur de la restauration s’adapte à cette demande avec des emballages capables de satisfaire les consommateurs les plus exigeants.
L'importance de l'arrivée des aliments chauds sur le lieu de livraison.
Le problème de la température est l’un des plus récurrents (sinon le plus courant) lorsqu’il s’agit de la distribution de plats à emporter chauds dans les écoles, les résidences, les entreprises et les communautés en général. Il existe des normes à respecter pour la vente de repas. Les distances et les délais de livraison rendent parfois difficile le maintien de la chaîne thermique au-dessus de 65ºC.
C’est pourquoi il est conseillé d’utiliser un emballage approprié pour la vente à emporter qui maintient les conditions de l’aliment en bon état jusqu’à ce qu’il atteigne sa destination. Le fait que les repas arrivent froids aux clients n’apporte pas une bonne image de marque pour les établissements de restauration, d’où l’importance d’utiliser des coffrets ou des sacs isothermes.
Il existe aujourd’hui de nouveaux emballages fabriqués à partir de matériaux qui aident les aliments à arriver à destination en bon état.
Les matériaux pour l'emballage alimentaire qui permettent de maintenir les aliments en bon état.
Emballage en carton
L’emballage en carton est idéal pour les plats préparés tels que les sandwichs, les hamburgers, les snacks salés et les snacks qui ne contiennent pas de liquide et que vous souhaitez protéger et contenir l’humidité. Il est réutilisable et recyclable et constitue donc un excellent choix pour les plats à emporter. Nos conteneurs en carton ont une pellicule protectrice qui permet de maintenir la température des aliments et de ne pas les détériorer pendant le transport.
Emballage en plastique
Bien que son utilisation soit limitée, nous pouvons utiliser du plastique biodégradable, réutilisable et recyclable. Dans ce cas, le plastique est idéal pour assurer la transparence et la protection des aliments. Il permet de fermer le récipient de manière que la chaleur ne s’échappe pas et que les aliments restent à une température appropriée pendant le processus de transport.
Conteneurs en aluminium
Si vous voulez que les aliments arrivent très chauds, choisissez l’aluminium comme matériau d’emballage. Ils protègent et emballent les plats cuisinés contenant du liquide, des sauces, c’est une alternative au plastique bien qu’elle soit un peu plus chère.
L'importance de l'emballage durable
L’écologie et le respect de l’environnement sont l’un des sujets de préoccupation du grand public. Dans le secteur de l’emballage en particulier, la société commence à prendre conscience et à se préoccuper des déchets générés. Le problème a pris et prend une telle ampleur sociale et économique que nous devons tous, entreprises et consommateurs, y faire face et réagir sans tarder et de manière responsable en créant et en recherchant des alternatives d’emballage durables pour les produits que nous créons et consommons.
Aujourd’hui, les consommateurs n’apprécient plus seulement la créativité ou la nouveauté dans les emballages. Ils préfèrent les options durables et respectueuses de l’environnement, en donnant la priorité à l’utilisation de produits eco-responsables.
Contrairement aux plastiques, le papier provient du bois, une matière 100 % organique qui se décompose et est assimilée sans affecter négativement l’environnement. Il est donc essentiel de le récupérer comme alternative au plastique dans tous les types d’emballages, car il s’agit d’un matériau écologique, biodégradable et durable.
Conclusion
L’emballage est un élément très important de votre entreprise. Il est essentiel qu’il soit de bonne qualité et qu’il n’altère pas le produit. Il est également très important qu’il garde les aliments au chaud, parce que personne n’aime manger de la soupe froide. Il est également très important qu’il s’adapte aux nouvelles tendances telles que l’écoemballage ou la personnalisation de manière créative.
